Mittwoch, 08. Februar 2012, 17:17
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Ernährung und Gesundheit - Der Mythos vom langen Leben dank Sojabohnen06.05.2010 Welt Online Ernährung und GesundheitDer Mythos vom langen Leben dank SojabohnenVon Manuela Rüther
Die Milch macht's nicht mehr, heißt es. Viel gesünder und auch moderner sei Soja. Aber stimmt das? Dem Trend zur regionalen Landküche entspricht die Hülsenfrucht jedenfalls nicht. Und auch der rücksichtslose und hoch industrialisierte Sojaanbau kratzt am Bio-Image der Bohne.
06.05.2010, 09:13 von Cherrie |
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Kommentare
Auch der Kalziumbedarf wird besser zB. über Broccoli abgedeckt, da das Kalzium in der Milch (und noch mehr dazu) für die Verwertung des Eiweisses gebraucht wird und gar nicht in die Knochen kommt. Auch diese Studien landen in der Schublade, wir wollen doch nicht in einem Milchsee ertrinken...
Sojamilch mag ich nicht, trink ich nicht, andere Sojaprodukte wie Tofu (richtig zubereitet!) und Flocken schon.
...dass Kuhmilch plötzlich zum ungesündesten Lebensmittel der Welt und Sojaprodukte zu heiligen Kühen mutieren, ist schon bemerkenswert...
Also erstaunlich finde ich das gar nicht, dass geht doch bei der Bewertung der Lebensmittel ständig so hin und her. Deshalb hüte ich mich vor Allem, was gaaanz gesund ist, denn es wird bald gaaanz schädlich sein. Ausser es schmeckt mir richtig gut, dann ist mir das auch egal.